MANON PHOTOPOULOS DESIGN GRAPHIQUE PORTFOLIO A PROPOS CONTACT
Découverte de la pratique culinaire syrienne en France : rencontres et reportage photographique. Mon projet est de montrer la richesse et la diversité des individus Syriens arrivés en France depuis le début du conflit en Syrie. Pour ne pas réduire ces personnes au statut de réfugié ou migrant, je souhaitais avant tout mettre en avant leurs singularités et leurs savoirs-faire. Bien qu'ayant des cultures différentes, les peuples syriens et français ont en commun l'amour pour la cuisine, ainsi qu'un patrimoine culinaire riche et revendiqué qui font leurs fiertés. En découvrant les Syriens vivant en France par le prisme de la cuisine, nous partageons notre intérêt commun pour cette discipline. Je suis donc partie à la rencontre de personnes syriennes à Paris, les interrogeant sur leurs pratiques culinaires, qu'elles soient professionnelles ou domestiques, ainsi que sur les détails de l'environnement du repas, cherchant à capter dans leurs récits des fragments de la Syrie. Portrait culinaire : parler de soi et raconter son histoire, par la cuisine. Ces interviews ont donné lieu à différentes séries de photographies, ayant pour ambition de dresser des portraits des personnes rencontrées, tout en respectant l'anonymat de leurs visages. Je me suis posé la question de ce qui fait l'identité de cette cuisine : les gestes des cuisiniers, leurs mains, les motifs de leurs environnements, ou encore le choix des ingrédients ? Après avoir saisi ces détails en photographies, petits objets intimes, qui évoque le souvenir d'un temps passé, je tentais de composer des portraits culinaires de chacun. Chaque portrait propose un regard singulier sur cette cuisine, propre aux regards de chaque personne interrogée, et qui, vus ensembles, offrent un point de vue plus large sur la culture culinaire syrienne. J'ai, lors de ce projet, rencontré de nombreuses personnes, toutes bienveillantes et animées de l'envie de partager leurs souvenirs et recettes. J'ai alors ressenti l'importance de réaliser cette médiation, en organisant des repas syriens qui rassembleraient des personnes de tous horizons pour leur transmettre ces fragments d'un pays et d'individus qui m'avaient été confiés par les témoignages.
"Les Roses de Damas", Portraits culinaires de Syriens à Paris, Part. 02 - création graphique, Projet de diplôme, DSAA Design Graphique, ENSAAMA, Paris 2018 Photographie et reportage voir aussi : Part.01 - Mémoire Part.03 - Tasty Syrie Graphic Design, Master, ENSAAMA Paris.